Lebensmittelstudien zerstören Vertrauen in die Wissenschaft

Immer wie­der kann man Schlag­zei­len lesen, dass ein Lebens­mit­tel im Beson­de­ren sehr gesund ist, nur um dann kur­ze Zeit spä­ter genau vom Gegen­teil zu lesen. In kei­ner ande­ren Bran­che ist dies der­art aus­ge­prägt wie in der Lebens­mit­tel­in­dus­trie. Und weil sich die „Jour­na­lis­ten“ auf wis­sen­schaft­li­che Stu­di­en beru­fen, haben vie­le Ver­brau­cher den

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