Bestandteile unserer Nahrung

Neben dem Ener­gie­ge­halt soll­te man auch auf die Zusam­men­set­zung der zuge­nom­me­nen Kalo­rien ach­ten. Die gan­zen Diä­ten, die dar­auf abzie­len, bestimm­te Inhalts­stof­fe zu redu­zie­ren, kann man getrost ver­ges­sen. Es wird viel­mehr emp­foh­len, dass die Ener­gie­zu­fuhr aus 55% Koh­len­hy­dra­te, 30% Fett und 15% Eiweiß bestehen soll­te. Zudem soll­te der Zucker­an­teil in der

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Die Revolution der Nahrungsergänzung

Ich habe einen Buch­blog als Schwes­ter­blog, auf dem ich auch Sach­bü­cher vor­stel­le. Man­che die­ser Sach­bü­cher sind auch für chro­nisch kran­ke Men­schen inter­es­sant, wes­halb ich die­se zusätz­lich auch auf die­sem Blog vor­stel­le. Und selbst, wenn wir Men­schen, die wir mit einer Behin­de­rung leben, Exper­ten für unse­re Erkran­kung sind, so sind die

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Die Grundlagen der Ernährung

Es gibt kei­ne beson­de­re Ernäh­rung für Men­schen, die mit einer neu­ro­mus­ku­lä­ren Erkran­kung leben. Es gibt bekannt­lich sowie­so aus­rei­chend Mythen und Legen­den in der Wis­sen­schaft, die irgend­wel­chen Lebens­mit­teln beson­de­re Kräf­te andich­ten oder die­se als beson­ders schäd­lich anpran­gert. Es gibt aber sehr wohl eini­ge Aspek­te, die neu­ro­mus­ku­lär Erkrank­te beher­zi­gen soll­ten. Dafür muss

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Lebensmittelstudien zerstören Vertrauen in die Wissenschaft

Immer wie­der kann man Schlag­zei­len lesen, dass ein Lebens­mit­tel im Beson­de­ren sehr gesund ist, nur um dann kur­ze Zeit spä­ter genau vom Gegen­teil zu lesen. In kei­ner ande­ren Bran­che ist dies der­art aus­ge­prägt wie in der Lebens­mit­tel­in­dus­trie. Und weil sich die „Jour­na­lis­ten“ auf wis­sen­schaft­li­che Stu­di­en beru­fen, haben vie­le Ver­brau­cher den

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Der Muskelkranke und die Ernährung. Teil 3: Der Energiebedarf

Der Ener­gie­be­darf eines Men­schen spielt natür­lich bei der Ernäh­rung eine gro­ße Rol­le, vor allem, wenn man sein Gewicht hal­ten möch­te. Es gibt nur lei­der zwei wesent­li­che Fak­to­ren, die beach­tet wer­den müs­sen. Fak­tor 1: Der Ener­gie­be­darf sinkt je älter wir wer­den. Lei­der beginnt die Abnah­me des Ener­gie­be­darfs schon rela­tiv früh. Spür­bar

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Der Muskelkranke und die Ernährung. Teil 2: Nährstoffe

Kom­men wir zu den Beson­der­hei­ten bei Mus­kel­er­kran­kun­gen. Es gilt näm­lich nicht nur zu schau­en, wel­che Ener­gie wir mit dem Essen zu uns neh­men, nein, wir müs­sen auch schau­en, wel­che Nähr­stof­fe ent­hal­ten sind, damit es zu kei­nen Man­gel­er­schei­nun­gen kommt. Grund­sätz­lich gilt, dass über die Nah­rung die aus­rei­chen­de bzw. emp­foh­le­ne Men­ge an

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Der Muskelkranke und die Ernährung. Teil 1: Die Ernährungspyramide

gemuese

Wer sich mit einer Mus­kel­er­kran­kung her­um­schlägt, muss sich irgend­wann mit sei­ner Ernäh­rung aus­ein­an­der­set­zen. Lei­der gibt es kei­ne Stu­di­en zu dem The­ma inwie­weit sich bestimm­te Maß­nah­men auf Men­schen aus­wirkt, deren Mus­keln schlapp machen. Den­noch kön­nen Ernäh­rungs­wis­sen­schaft­ler ein paar Tipps geben und Erfah­run­gen wei­ter­ge­ben, die sie bei ande­ren Erkrank­ten gesam­melt haben. Jeder

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