Kaffeewissen: Das Wasser

Gehört hat man es bes­timmt schon oft. Je nach­dem, in welch­er Region man Urlaub gemacht hat, sog­ar schon geschmeckt. Der Geschmack von heiß zubere­it­eten Getränken hängt von der Wasser­härte ab. Das gilt nicht nur für Tee, son­dern auch für Kaf­fee. Die Wasserqual­ität vari­iert von Wasser­w­erk zu Wasser­w­erk. Wir empfehlen eine

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Kaffeewissen: Der Mahlgrad

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Es gibt einige Dinge, auf die viele Kaf­feetrinker weniger acht­en, die aber trotz­dem einen erhe­blichen Ein­fluss auf den Geschmack haben. Eines dieser Dinge ist zum Beispiel der Mahlgrad des Kaf­fees. Der Mahlgrad Je nach bevorzugter Kaf­feesorte und ‑zubere­itungsart, sollte man den Mahlgrad des Kaf­fees anpassen. Dabei gilt die Faust­formel, je

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Wie lagere ich Kaffee?

Da gibt man viel Geld für Kaf­fee aus, sorgt sich um einen fairen Han­del und um nach­halti­gen Anbau und dann schmeckt der Kaf­fee ein paar Tage nach dem man ihn aus der Ver­pack­ung geholt hat, irgend­wie komisch. Es kön­nte an der Lagerung liegen, denn Kaf­fee will richtig gelagert wer­den, damit

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